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燕麦片怎么吃 这些吃法更健康

发布时间:2017-03-13来源:765p养生网作者:

导读燕麦作为一个很大众化的粗粮,吃起来非常方便,很多人喜欢用牛奶泡着吃,也有人喜欢将燕麦煮粥。燕麦是比较营养的食物,而且吃法也很多,但是这些吃法是不是健康呢?燕麦片怎么吃更营养健康呢?下面就跟小编一起来看看吧通常,煮的燕麦片营养比冲的要好,其中需要煮较长时间的燕麦粒

燕麦作为一个很大众化的粗粮,吃起来非常方便,很多人喜欢用牛奶泡着吃,也有人喜欢将燕麦煮粥。燕麦是比较营养的食物,而且吃法也很多,但是这些吃法是不是健康呢?燕麦片怎么吃更营养健康呢?下面就跟小编一起来看看吧

通常,煮的燕麦片营养比冲的要好,其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”,其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少,糖分、奶精等添加剂却很多,不仅增加了额外热量,还不利于健康,最好少吃。

另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片,其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后,打碎成小片。

燕麦片怎么吃 这些吃法更健康

这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了,很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦,但经过加工后,其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。

除了“免煮”的,还有一种“快熟”燕麦片。它与“免煮”的不同之处,是燕麦粒没经打碎,而是直接切成薄片。所以,这种燕麦片是需要烹煮的,但因为也经过烘烤,所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物,比免煮的更为健康一些,但因为经过加工,营养也会损失一点。不过因为它方便好煮,仍然值得向繁忙的都市人推荐。

营养最好的是原汁原味的燕麦粒,口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟,再和米饭一起煮,煮出来的饭很有嚼头。而且,燕麦饭需要更长的消化时间,引起血糖上升的速度很慢,非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。

鸡蛋燕麦

鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合,早餐必备的两大元素(碳水化合物和蛋白质)都能从中得到最佳、最大化的满足。

燕麦片怎么吃 这些吃法更健康

怎么做:往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。盖上一片薄薄的瑞士奶酪和一个煎蛋。

营养成分:350大卡的热量,15g脂肪(6g是饱和脂肪),34g碳水化合物,140mg盐,5g纤维,18g蛋白质。

枫糖培根燕麦

火鸡培根含有少量饱和脂肪,并且不含一般培根中常见的有害物质亚硝酸盐,枫糖汁富含抗氧化物。

怎么做:烹调两片普通的火鸡培根。燕麦中加入两勺枫糖汁,然后将培根切碎撒到上面。

营养成分:360大卡的热量,8g脂肪(2g饱和脂肪),61g碳水化合物,390mg盐,5g纤维,11g蛋白质。

罗马燕麦

加入奶酪和黑胡椒就成为一道罗马风的燕麦早餐了。

怎么做:燕麦中加入2勺切碎的佩科里诺罗马奶酪,以及1/2茶勺新鲜的黑胡椒。浇上上2茶勺有益心脏健康的初榨橄榄油。

营养成分:330大卡的热量,16g脂肪(4.5g饱和脂肪),35g碳水化合物,250mg盐,6g纤维,11g蛋白质。

燕麦的真正益处是β-葡聚糖纤维,它能降低胆固醇、保护心脏、缩小腰围。燕麦片,大多数人不是煮着吃,就是用牛奶来泡。其实,对于想要控制血脂和体重的朋友来说,燕麦炒着吃效果会更好。

燕麦片怎么吃 这些吃法更健康

炒燕麦

热量低,控血脂,控体重

燕麦如果是炒着吃的话,燕麦中的淀粉就不会变成那种好消化的状态,那正好迎合了现代人的一个愿望,吃进去了觉得很饱,但又不会吸收太多。

麦片要怎么煮呢?

食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。推荐的吃法是:生燕麦片需要煮20―30分钟;熟燕麦片则需要煮5分钟;熟麦片若与牛奶一起煮,只需要3分钟,中间最好搅拌一次。

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豆浆燕麦粥

制作:取豆浆500克、燕麦片50克、精盐适量。先将豆浆与燕麦片加水一同放入锅中,用旺火烧开,再转用小火熬煮成稀粥,以表面有粥油为度,加入精盐,即成。

每日早晚餐温热服用,可以补虚强身,并可用于动脉硬化,高血压病、冠心病等症状的辅助食疗。(注:用铁锅或砂锅)

功效:补虚润燥,利咽止咳。

牛奶燕麦粥

制作:取鲜牛奶适量。燕麦片100克放入锅中,加清水适量,用旺火烧沸,再用小火熬成粥,调入牛奶,即成。每日分数次食用。

日常食用可养生美容,并可用气血亏虚,症见面色无华,精疲懒言、形体瘦弱、不思饮食,或肺燥干咳、或肠燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虚弱、饮食无味等症的辅助食疗。

功效:补虚养血、润滑养颜。

桂圆燕麦粥

燕麦片怎么吃 这些吃法更健康

制作:取桂圆肉30克,红糖20克,纯燕麦片100克。先将桂圆肉与燕麦一同入锅,加水1000克,用旺火烧开后再用小火熬煮成稀粥,调入红糖即成。

每日分数次食用。食之可健脑益智,并可用于心脾虚损,气血不足引起的失眠健忘、惊悸等症的辅助食疗。

功效:补血养心、安神益智。

胡萝卜燕麦粥

制作:取胡萝卜5根,燕麦片125克。先将胡萝卜洗净切丝,再将燕麦加清水适量旺火烧开后用小火熬煮15分钟左右,煮成稀粥,可早、晚餐食用。

可以保护视力,防止维生素A缺乏。并可用于肝血亏虚引起的涩夜盲、皮肤干燥、血压升高、消渴多饮、食欲不振、消化不良等症的辅助食疗。

燕麦片怎么吃 这些吃法更健康

功效:养肝明目,补脾健胃。

燕麦片红枣粥

制用:红枣7枚,洗净用清水泡软,与50克燕麦片一同放入锅中,加500毫升水,煮沸成粥,早晚服用。

功能:补虚强骨、养颜嫩肤,可用于老年人胃虚食少,脾虚便秘,气血不足,贫血、慢性肝炎,过敏性紫癜、营养不良,病后体虚,赢瘦衰弱等症的辅助食疗。痰湿较重的肥胖者忌食。

草莓和奶味燕麦

没有任何配方能像这个组合一样,将蛋白质、维生素、抗氧化物以及香味都凝聚到一起。

怎么做:往燕麦中加入1/4杯的脱脂希腊酸奶,一勺蜂蜜,1/4被切片的草莓。可以用切半的草莓点缀碗沿。

营养成分:300大卡的热量,3.5g脂肪(0.5g饱和脂肪),61g碳水化合物,35mg盐,6g纤维,12g蛋白质。

树莓燕麦杯子蛋糕

燕麦片怎么吃 这些吃法更健康

主料

燕麦片1/2杯,面粉3/4杯,全麦面粉1/4杯,玉米面1/2杯,脱脂牛奶1杯,鸡蛋1个,树莓(覆盆子)3/4杯,亚麻籽2大勺。

辅料

蜂蜜1/4杯,玉米油3大勺,无虑泡打粉1大勺,玫瑰盐1/4小勺,柠檬皮屑2小勺,香草精1/4小勺。

步骤

1.准备好材料,将烤箱预热至200摄氏度。

2.把树莓洗干净,柠檬皮切小粒。

燕麦片怎么吃 这些吃法更健康

3.把牛奶倒入碗中,加入燕麦片和亚麻籽混匀,放入微波炉高火转3分钟。

4.在一个大碗中,倒入面粉、全麦面粉、玉米面、泡打粉、盐,搅拌混匀。

5.在另一个碗中,把鸡蛋打散,倒入玉米油、蜂蜜混匀后,再倒入燕麦亚麻籽牛奶混合物,搅拌均匀。

6.把液体混合物(第二个碗)倒入固体混合物(第一个碗)中,搅拌均匀。

7.加入洗净的树莓和柠檬屑,轻轻搅拌均匀。

8.把蛋糕糊装入杯子蛋糕烤盘中,放入预热好的烤箱中烤20分钟,至蛋糕表面金黄即可。

9.烤好的树莓燕麦杯子蛋糕,配上各种莓果,一杯热咖啡~~在寒冷的冬日,给自己来上一份正能量满满的高纤低脂早餐吧~~

以上就是关于燕麦片怎么吃 这些吃法更健康的介绍了,相信大家已经有所了解了吧,希望能够对大家有所帮助!

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